Calidad de Helados
Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba.
- Mesofílicos aerobios (Metodología autorizada No.TA-02-25)
- Coliformes Totales (Metodología autorizada No.
- Salmonella spp